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30 juillet 2006 7 30 /07 /juillet /2006 15:06
                Crumble de tomates










1,2 de tomates rondes

200 g de petits oignons blancs ou oignons grelots
30 g de beurre
1 c à soupe de sucre roux
thym et romarin, sel et poivre.

le crumble :
80 g de beurre
100 gr de farine
60 g de noisettes concassées et grillées
40 g de parmesan
1 c à soupe d'huile d'olive et du sel

Peler les oignons et couper les en quartiers. Faire fondre à feu doux le beurre et le sucre roux directement dans le plat destiné au crumble, et y faire revenir les petits oignons.

Peler et épépiner les tomates, les couper en gros quartiers et les mettre dans une passoire. Bien les égoutter. Lorsque les oignons sont cuits, disposer les tomates dessus. Saler et poivrer.

Préchauffez le four thermostat 6 (180°) et confectionner les miettes en mélangeant tous les ingredients du bout des doigts.
Répartir cette pâte sur les tomates et mettre 30 mn au four.

Servir avec du chèvre écrasé à la fourchette mélangé à de la crème.

Et bon appetit .....
                                                    
          

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Published by Patricia - dans miam - à table
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commentaires

patricia 31/07/2006 16:10

Oh merci Ariane,je vais tester ...

ariane en provence 31/07/2006 15:26

alors essaie ta recette en remplaçant la partie "tomates" par ta marmelade que tu auras un peu poivrée : c'est tout simplement divin !

Céline 30/07/2006 17:23

Merci beaucoup pour cette recette , dès que j'arrive à recupérer tous les ingredients , je me mettrais aux fourneaux.
Bises et bon dimanche
Céline