Ananas retour des îles

      

                                              Ananas retour des îles

                                             Préparation :

                                             15 mn

                                            Cuisson :

                                            10 mn

                                            Pour 4 personnes

                                           Il vous faut :

                                           2 ananas Victoria,

                                          3 c. à soupe d'huile

                                         2 c. à soupe de miel d'acacias,

                                        1 dl de muscat (facultatif),

                                       ½ sachet de sucre de canne vanillé,

                                       2 pincées de cannelle

                                                     ---------------------

Coupez les ananas en quatre dans le sens de la longueur.

Otez la chair des ananas et posez-la dans une assiette creuse pour recueillir le jus.

Coupez les ananas en lamelles sans enlever le coeur qui est particulièrement tendre dans cette variété.

Dans un bol, mélangez l'huile , le miel, le jus d'ananas et le muscat.

Parsemez de cannelle et de sucre vanillé.

Faites chauffer le mélange dans une poêle.

Au premier bouillon, ajoutez les morceaux d'ananas. Retournez-les dans la sauce pour qu'ils soient bien nappés.

Laissez cuire à petit feu pendant 5 mn.

Répartissez les lamelles d'ananas dans 4 coupelles ou servez-les, disposées sur l'écorce des ananas, dans 4 assiettes.

Versez la sauce dessus et servez tiède avec des tranches de quatre-quarts.

Comments

[clob]

oui!!!!!!!!!!!!!!!!!!! apres les avoir gouté sur place pendant  21 jours  nous ne pouvons plus nous en passer !!!
cela vaut bien quelques sacrifices !!!!

[patricia]

oh la veinarde !! ça doit être bon...

[clob]

je me fais venir 1 fois par moi sdes fruits de Colombie !!! leur gout est incomparable donc nous savourons l'ananas nature 
ainsi que lulos, bananitos goyaves, physalis,grenades .....

[babette]

J'en ai l'eau à la bouche rien que de lire ta recette, surtout l'ananas j'adore!!! Je vais essayer de trouver cette sorte d'ananas et à moi le pêcher de gourmandise,hum!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! merci

[marie-christine]

Bon dessert pour les soirées d'été....