sirop de menthe

J'utilise ce sirop de menthe, particulièrement désaltérante l'été, et pour parfumer les salades de fraises.

pour 1 bouteille en verre de 75 cl :
60cl d'eau
600 g de sucre en poudre
300 g de feuilles de menthe
1 tamis.

Dans une casserole, portez à ébullition avec le sucre et les feuilles de menthe fraîches. Laissez mijoter 5 à 10 minutes à feu doux.
Passez le sirop dans un tamis, mettre dans une jolie bouteille et
conserver au réfrigérateur

Comments

[marie-christine]

ça tombe bien, je cherchais la recette.J'ai acheté au marché de Colmars les Alpes du sirop de surreau et de fenouil. Pour les tisanes  c'est parfait, et c'est très parfumé.  Dommage que le prix soit si cher, je les aurais tous achetés!!!!