Soupe d'oranges au caramel d'épices

                          C'est une recette que m'a donné mon amie Marie-Christine,( qui est gourmande)
une soupe d'oranges au caramel d'épices.
                            
                     
                      
                         

Pour 4 personnes
6 oranges, 4 étoiles de badiane, 1 gousse de vanille, 2 batons de cannelle,
2 clous de girofle, 100 gr de sucre semoule, 15 cl d'eau.

Peler et couper 5 oranges en rondelles, verser dans un saladier.
Récupérer l'équivalent d'une moitié d'écorce et émincer.
Presser la 6 ème orange,
Verser le sucre dans une casserole, ajouter une cuillère à soupe d'eau
et faire caraméliser.
Verser le jus d'orange et couvrir pour éviter les projections.
Ajouter ensuite 15 cl d'eau, les zestes émincés, la badiane, la cannelle,
les clous de girofle et la gousse de vanille fendue.
Porter à ébullition, verser encore tiède sur les oranges. Mettre 2 h
au frais.
Délicieux dessert d'hiver.

                                            
                             

Comments

[Framboise]

hum ! tentant !

Une pensée pour tous les enfants de la terre, à faire suivre en cette période de fête durant laquelle il y a aussi encore beaucoup trop d'enfants malheureux.

[Véro B]

Merci Patricia. J'avais prévu en désert, pour demain soir, une soupe d'orange basique. Je vais changer et faire ta recette. Cela à l'air délicieux ! Miam Miam....
Je te souhaite un joyeux Noël !Bisous