Confiture de lait au miel

       Si vous avez besoin de vous requinquer, voici la recette (bien calorique) de la confiture de lait au miel (en plus)

 - l litre de lait entier
 - 400 gr de sucre en poudre
 - 200 gr de miel
          - 1 baton de cannelle
          - 1 zeste d'orange rapé(ou zeste de citron               ou gousse de vanille)



          Verser le lait dans une casserole pas trop large et un peu haute.Mettre sur feu doux, ajouter le sucre et laisser cuire très doucement, en remuant frequemment avec le fouet, pendant 1 heure 15 mn environ, jusqu'à ce que le mélange devienne blond.
 
         Transvaser la préparation dans une autre casserole. Ajouter le miel, la cannelle et le zeste
d'orange rapé. Laisser mijoter un petit quart d'heure,
le temps que le mélange devienne homogène.
         Laisser refroidir. Couvrir et garder au réfrigérateur.
         Servir sur des tranches de pain grillé avec des noix ou des noisettes .



    

Comments

[christine la cousine]

Aie Caramba ! Non alors là tu exagères... Les kilos en trop j'en fais quoi ? Je te les passes ? J'adore la confiture de lait et en plus tu donnes la recette de celle au miel !! T'es une vraie encyclopédie culinaire ! En plus ca faisait un moment que je cherchai cette recette...