En déjeunant avec des amies, dans un petit restaurant bien sympa, j'ai découvert une délicieuse tarte aux oignons, courgettes et tomates. J'ai essayé de refaire cette recette.
Il vous faut : 4 ou 5 oignons doux quelques courgettes du pays
6 ou 8 tomates cerise un peu de pistou (ail-basilic)
1 rouleau de pâte feuilletée
Coupez les oignons très fins et les faire revenir dans l'huile. Il doivent être confits.Les mettre de côté. Coupez les rondelles de courgettes très fines, et les faire à peine revenir dans le reste d'huile des oignons, salez et poivrez les oignons et les courgettes.
Etalez la pâte feuilletée dans un moule. Mettre les oignons, les courgettes en rondelles bien rangées au dessus (pour faire joli) et quelques tomates sur le dessus. Ajouter un peu de pistou sur les tomates vers la fin de la cuisson c'est à dire dès que la pâte est dorée.
Vous pouvez préparer cette tarte dans des moules individuels, servis avec une salade au vinaigre balsamique.
celle ci je vais me la noter !! je suis très tartelette individuelle !!<br />
et avec de la tomate je sui accro!!<br />
humm avec une salade mache roquette !!!! au vinaigre de miel !!!
Il vous faut :
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