Ratatouille confite au four

                                                    

                     Une  amie m'a donné la recette de cette ratatouille, je l'ai essayé et je dois dire que c'est très bon. Les légumes cuits dans le four, sont moins gras.

Il vous faut tous les légumes pour faire une ratatouille. des oignons, courgettes, (les trompettes)

 aubergines, belles tomates mûres, des poivrons (j'ai fait sans).

- Couper les légumes en petits morceaux, les mettre dans un joli plat allant au four,

ajouter de l'ail, du romarin , des herbes, de provence ,  sel et poivre. Arroser d'huile d'olive et mettre au four à 150 °, pendant  au moins 1 h 30. en mélangeant de temps en temps.

La ratatouille est confite. 

                                                            

  bon appetit

Comments

[Martine]

Un vrai délice & simplissime, mais je n'ai pas mis le poivron, par contre beaucoup de poivre, par contre je l'ai cuit 2h, je l'ai servie avec du boulgour.Encore meilleure réchauffée

[patricia]

contente que ça vous plaise ...

[Ariane]

testée et approuvée ! merci Patricia. Tu as comblé ici les amateurs de ratatouille et ils sont nombreux !

[clob]

rohhh je testerais des mon retour !
hum! avec un poulet au four cela dois etre succulent !

[christine la cousine]

Ca y est j'ai testé !! Exccellente !!! En plus il m'en est resté et le soir je l'ai mélangé avec des tagliatelles, un filet d'huile d'olive et du parmesan ..... Extra !