La recette des pâtes au pistou

                                                     Bonjour les amies,
                        Vous connaissez sûrement cette recette à base d'ail et de basilic, vous pouvez
                        garder cette sauce dans des petits pots en verre au congélateur et la "ressortir"
                        en plein hiver.

                                                             


 I  -Hâcher  2 ou 3 gousses d'ail , un gros bouquet de basilic et 50 gr de pignons de pin dans un robot (normalement  l'ail  le
basilic et les pignons se pilent dans un mortier) mais euh... bon !  ajouter un peu de sel et  une bonne rasade d'huile d'oive.
Faire cuire les pâtes  dans l'eau salée (des spaghettis pour cette recette) je prends les Barilla n° 5.
Prélevez une bonne  louche d''eau de cuisson des pâtes et ajoutez la à la sauce. (se sera plus oncteux)
Quand les spaghettis sont cuits, les égouttez et    versez dans un saladier avec le pistou et du parmesan rapé.(du vrai pas en sachet)
servez aussitôt.

                                                          

                                                      

                                                              

Comments

[Homer S.]

huuumm du piiistouuuuuuuuuuuuu ...

[Anne]

Ce plat est vraiment délicieux. Ma recette est presque la même que la tienne, sauf que j'incorpore le parmesan à la sauce dans le robot. L'eau de cuisson, ça m'a paru bizarre la 1re fois, mais c'est in-dis-pen-sable !!!