recette de st-jacques crème et cognac

miam - à table

22.11.2005 …

Par Patricia

                                                       Aujourdhui, voici la recette des St-Jacques à la crème.

                                    Dans une

mettre une noix de beurre avec
les ST-Jacques (surgelés ou pas), faire juste revenir, ajouter du sel et du poivre, de l'ail et de l'échalotte
en poudre (genre Ducros) l'ail et l'échalotte frais n'ont pas la même consistance ni le même goût pour cette recette.
                                  Ajouter une demie brique de crème liquide et une bonne rasade de cognac.
laisser mijoter 1 minute. Cela ne doit pas être caoutchouteux ...

                                 Servir tiède avec une salade , de la mâche de préférence.

                                C'est vraiment délicieux , essayez .........