crumble de légumes

                                                  Pour faire le crumble de légumes.

                                    1kg de petits légumes variés (poireaux, carottes, courgettes, petits-pois, champignons ,haricots verts)

                                        100 g de poitrine fumée et 30 cl de crème fleurette, quelques brins de ciboulette, cerfeuil, estragon finement ciselés.

 Pour les miettes : 100 g de beurre salé, 100 g de farine et 50 g de chapelure.

Raper les carottes, courgettes, champignons, émincer les poireaux, blanchir 2 à 3 mn les petits pois et haricots verts, dans l'eau bouillante salée.

                                          Confectionner les miettes : beurre, farine et chapelure (pâte granuleuse)

                                         préchauffer le four, T 6 (180°)  détailler la poitrine fumée en batonnets (les lardons font ben l'affaire) mélanger les légumes les lardons et es herbes avec la crème.

                                          Verser dans un plat, recouvrir de miettes de crumble. cuire 30 à 40 mn.

 (toujours pas de photos) je vous laisse imaginer .... ça sent bon , à table ....

Comments

[Martine]

Patricia, je lai fait à midi, c'est délicieux!!!!