15 octobre 2011
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Une escapade cet été dans notre maison de famille, le temps de cueillir les prunes pour la confiture, de revoir quelques amis, d'improviser un repas ensemble, avec la promesse de se revoir au printemps... un beau moment de bonheur.
Confiture de prunes:
1 kilo de prunes bien mures
800 gr de sucre
Confiture de figues
1kilo de figues
700 gr de sucre
1 bâton de vanille Bourbon.
En laissant les fruits coupés en deux, ils restent confits.
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5 septembre 2011
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08:45
L'été a passé si vite ... avec des balades, chaise longue et barbecue, de la lecture, broderie dans le jardin, du jardinage, des amis retrouvés, une belle surprise,
et un coup de coeur que nous attendions depuis longtemps...et puis un peu de cuisine avec des cakes, des confitures et ces deux recettes amusantes et originales qui viennent tout droit de chez " Paprikas"
le chinois et le pain brésilien
piochés sur le blog de Paprikas
BONNE RENTREE A VOUS TOUS
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6 mai 2010
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Recette:
200 gr de miel
10 cl de lait
100 gr de beurre fondu
200gr de farine (levure incorporée)
50 gr de sucre
1 oeuf
1 pincée de sel + 2 C à café (ou moins)d'épices spéciales pain d'épices.
Faire chauffer le lait avec le miel. Dans un saladier mélanger le lait et miel, la farine, le sucre, l'oeuf ,la pincée de sel
et les épices.On peut ajouter des zestes d'oranges ou des amandes concassées.
Faire cuire au four à 180°, 30 à 40 mn (vérifiez la cuisson).
délicieux avec le thé de Noël.
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11 mars 2010
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11:00
Aujourdhui un petit thé entre copines, rien ne manque ,chocolat chaud, capuccino ou thé "mariage",
des macarons, un cake aux fruits, et les verrines aux framboises sont prêts, quelques magazines, de plus
le soleil est au rendez-vous, et confortablement installées ,avec nos papotages et projets escapades, les heures tourneront agréablement.... BON WEEK-END
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6 février 2009
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Mon panier est rempli de vitamines.
Salade d'oranges :
pelez les oranges, coupez les en rondelles, saupoudrez de sucre et de cannelle si vous aimez c'est la saison et c'est délicieux.
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16 janvier 2009
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13:57
- 1 boite de 500g de crème de marrons
- 1 grosse cuillère de farine
- 1 cuillère à soupe de rhum ou de cognac
- 50 g de beurre fondu
- 3 jaunes d oeufs
- 3 blancs d oeufs montés en neige
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients les uns après les autres (finir par les blancs montés en neige).
Mettre dans un moule à manqué, ou bien à cake, au four pendant 30 minutes à 180°C (thermostat 6).
Avec une jolie présentation, crème chantilly et un marron glacé.
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5 juin 2008
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00:39
Revoilà le temps des cerises, cette année elles ne sont pas très bonnes, et gorgées d'eau.
Pourquoi ne pas faire des confitures?
* 1,2 kg de cerises (soit 1 kg net)
* 900 gr de sucre cristallisé
* Le jus d'un citron
Ustensile : un thermomètre à sucre.
Préparation
* Bien nettoyer les cerises à l'eau froide et les sécher.
* Equeuter et dénoyauter en coupant les cerises en deux.
Cuisson de la confiture
* Dans la bassine à confiture, verser 25 cl d'eau froide et y ajouter le sucre.
* Chauffer doucement tout en remuant en permanence, jusqu'à dissolution complète du sucre, puis porter à ébullition et faire cuire jusqu'à l'obtention du « petit perlé » (110 à 112 °C au thermomètre à sucre).
* Ajouter les cerises et le jus d'un citron, et faire reprendre l'ébullition.
* Ecumer et laisser cuire 10 à 15 mn à feu vif. Remuer souvent, en s'assurant que les fruits restent bien immergés dans le sirop.
* Arrêter la cuisson dès que les fruits deviennent translucides.
* Le temps de cuisson idéal d'une confiture est une affaire d'expérience : si vous hésitez, utilisez le test de l'assiette froide : Placez une petite assiette dans le réfrigérateur une heure avant la préparation de vos confitures. Lorsque la confiture vous paraît prête, versez-en un peu sur l'assiette froide. La confiture doit alors prendre la forme d'une goutte bombée et qui ne coule pas si vous penchez légèrement l'assiette.
Verser la confiture dans de jolis pots
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12 mai 2008
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00:45
Parce qu'elle me faisait de l'oeil depuis un moment, la voilà chez moi cette
machine à capuccino. du bon café moulu, du lait frais, de l'eau et hop
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9 février 2008
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00:55
j'ai coupé 2 pommes que j'ai fait cuire dans du beurre et du sucre avec un morceau de gousse de vanille.
j'ai versé les pommes dans le moule avec des framboises surgelées (picard).
J'ai pesé 100 gr de beurre mou, 100 grde sucre, 100 gr de farine, bien malaxé., et effrité sur les pommes et framboises, mis au four le temps du repas. C'est délicieux servi avec une boule de glace.
Si vous avez des invités, il vaut mieux préparer ce crumble dans de jolis moules individuels.(pour cela doubler les proportions)
Le crumble n'est pas très présentable dans une assiette.
Régalez-vous.
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16 janvier 2008
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00:36
J'aime aussi l'hiver, quand l'air est vif, m'emmitoufler dans une couverture moelleuse
lire, broder au chaud, et déguster un bon thé "Mariage frères" ou un délicieux chocolat chaud.
Bonne journée.
fr.youtube.com/watch
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